Finalement, ce sont les articles sur le thème des jardins qui provoquent le plus de discussions sur ce blog. Il est vrai que le sujet est inépuisable et que les jardiniers sont des gens passionnés qui peuvent parler de jardin des heures durant.
Presque tous les nouveaux blogueurs sont des jardiniers. Alors, moi qui avais un peu tendance à délaisser le thème du jardinage (sur ce blog, pas dans la vie courante), va falloir que j’assure !
Nous voici arrivés à une belle période, celle des grosses récoltes. Septembre et octobre (voire novembre) sont les mois les plus chargés en légumes et le jardin regorge encore de mille choses.
Aujourd’hui, nous parlerons de l’artichaut.
Il y a quelques années, je cultivais 7 ou 8 variétés différentes d’artichauts, je n’en cultive plus que deux ou trois, dont j’ai d’ailleurs perdu les noms au fil du temps.
J’ai déjà parlé sur ce blog de la difficulté à cultiver l’artichaut, ou plutôt à lui faire passer l’hiver, même en utilisant des moyens particuliers comme l’utilisation de pneus. Pour le jardinier, il y a un enjeu important à cultiver l’artichaut sur plusieurs années car la production n’est conséquente qu’à partir de la deuxième année de culture. Certes, on peut le cultiver en plante annuelle et, en les semant suffisamment tôt (au plus tard fin février), on peut espérer avoir quelques artichauts sur le pied, mais pas plus de 3 ou 4 en général. Alors que si on arrive à les protéger en hiver, il y aura plus de 10 artichauts sur le pied (parfois même jusqu’à 20).
L’an passé, un producteur d’artichauts du sud de la France a dit à mon frère (qui était en vacances dans le sud) qu’il rentrait les pieds d’artichauts à la cave pendant l’hiver et qu’il les ressortait au printemps. Evidemment, ma curiosité en matière de jardinage étant sans limite, cela m’a suffisamment intrigué pour que j’essaie. J’ai donc arraché en novembre les pieds d’artichauts à la bêche (opération assez fastidieuse car les racines sont profondes) et j’ai installé une douzaine de pieds dans une cave bien froide.
J’ai ressorti mes artichauts au printemps, au tout début avril. A ma grande surprise, neuf pieds avaient crevé. J’ai planté les trois survivants, en même temps que j’ai repiqué des jeunes artichauts que j’avais semés en février.
Le résultat a été conforme à ce que j’ai dit plus haut. Les trois pieds de l’année d’avant on produit des tas d’artichauts : une première variété dès le mois de juin et une autre seulement maintenant (photo faite hier), mais à profusion …
Quand aux pieds semés en février, il ont donné trois ou quatre artichauts chacun …
… et l’un d’eux n’aura sans doute pas le temps d’en produire un seul.
Je vais recommencer l’expérience cet hiver, car je sais maintenant que la chose est possible, mais en mettant cette fois-ci toutes les chances de mon côté. Car j’ai compris mes erreurs. D’une part, j’ai rentré les artichauts au frais trop tôt. On voit d’ailleurs sur la photo faite en cave que les artichauts ont continué de pousser, je les ai donc arrachés alors qu’il y avait encore de la sève. Je pense qu’il ne faut les mettre en cave que fin décembre car l’artichaut supporte des petits gels. Par ailleurs, un jardinier m’a dit qu’il fallait les arroser quelques fois dans l’hiver. Et effectivement, mes artichauts morts en fin d’hiver n’étaient pas pourris, ils étaient secs.
Ce même jardinier m’a dit qu’on pouvait aussi arracher les petits pieds qui poussent à l’automne autour du pied mère et les mettre en pot en cave pour l’hiver.
Encore un beau champ d’expérimentation devant moi ! Et devant vous aussi ?
Bonjour Bernard,
Très heureux de te ton retour.
Début février, j’ai semé des artichauts verts de Laon que je n’ai toujours pas planté au jardin. Mais comme je vais très certainement changer de parcelle (200 m2 c’est trop pour pouvoir m’en occuper correctement alors j’espère obtenir une parcelle de 150 m2) j’attends. Et comme l’hiver n’est pas une période propice à l’artichaut je les planterai l’an prochain si tout va bien.
Pourquoi n’as tu pas mis tes pieds déplantés avec de la terre ou du terreau ils auraient peut être mieux résistés ?
Jérôme
Oui, c’est une idée …
Je vais expérimenter aussi de ce côté-là (mais ça va faire un travail plus conséquent).
C’est sûr que pour 3/4 plants ça va, mais si tu en beaucoup plus, il faut prévoir de l’espace !!!
Mon premier essai de culture d’Artichaut a été congelé au cours de l’hiver précédent, il avait donné trois fleurs. Cette année, j’aimerais bien conserver celui qui m’en a donné cinq, alors je vais tenter de le mettre en cave… Et puis planter l’ail à l’automne ! Au fait, c’est bientôt non ?
Un artichaut congelé ? Artichaud ou artifroid ?
Pour l’ail, je crois que le mieux est de le faire au tout début novembre. Je vais vérifier et te redis.
tu as un jardin magnifique bravooooooooooo !!!
Oui, cette année est une bonne année ! Mis à part pour les tomates (dont les pieds ne sont pas très beaux mais qui donnent quand même une belle production en ce moment).
Très bel article sur l’artichaut – des astuces partagées, MERCI – Dans mon potager cette année, nous avons bien récolté. J’ai planté il y a deux ans 6 pieds d’ artichauts gros vert de laon mais l’hiver dernier, 3 ont beaucoup souffert et 1 n’est pas reparti.Je n’avais rien protégé. On verra cet hiver, avec vos conseils, ça devrait bien se passer
Je viens d’aller faire un tour sur votre blog.
http://passionpotager.canalblog.com/archives/chayotte_ou_christophine/index.html
Je vois que j’ai beaucoup à apprendre pour la culture de la chayotte, les miennes n’ont rien donné, sans doute que je les ai semées trop tard.
Super cet article sur les artichaux! J’en apprends sans arrêt, ça fait très plaisir.
A propos de la chayotte, j’avais trouvé la même plante sous le nom de « christophine ». Tout ça, j’ai bien sûr envie de tester chez moi. Miam miam.
Un collègue vient de m’en donner 3 têtes, c’est un peu miséreux à dépiauter pour récupérer les graines, mais j’ai de quoi en faire un sacré nombre de pieds du coup. Lui il les laisse en pleine terre l’hiver (il est de Baume les Dames, climat plus frais que Besançon). On verra…. Par contre je ne sais pas de quelle variété il s’agit.
Je me demande, comme tu as beaucoup de graines, si ça ne vaut pas le coup que tu en mettes quelques-unes directement en pleine terre. Probablement que ça ne marchera pas, mais on ne sait jamais …
Pendant plusieurs années j’ai rentré mes artichauts. C’est un peu de travail et puis il faut les ressortit au bon moment et la cave n’est quand même pas un écosystème ordinaire !
Jusqu’à ce que je les oublie et ils s’en portent vraiment mieux : c’est très résistant, nos hivers sont moins rudes, ils démarrent plus vite et deviennent plus vigoureux.
Désormais il me reste juste des cardons, mais ça se comporte presque de la même façon.
Artichaut et cardon sont deux plantes issues de la même espèce botanique, sélectionnées différemment par l’Homme au fil des siècles.
Je partage l’avis de Christophe, je ne rentre plus mes artichauts en cave, je les laisse en pleine terre.
Normalement, pour l’artichaut, on procède plus par bouturage (en dédoublant les « oeilletons » qui sont à la base de la plante au début du printemps) que par semis. Par semis, il y a un avantage: des plants réputés pour être plus rustiques. Mais aussi un inconvénient : une proportion variable des plants devient épineux, comme si la plante avait tendance à retrouver son statut de départ, à savoir celui de chardon sauvage maritime qui avait servi de point de départ pour la sélection par les paysans de l’époque romaine.
Pour ma part, je n’ai pas encore réussi à faire pousser des artichauts. Les plants ne se développent pas et finissent par crever. Je pense que la qualité de la terre y est pour beaucoup.
Dans ce cas il faut peut-être essayer les artifroids :pinch:
Bah si ça vire épineux, un coup de bêche et hop :whistle:
Et je ferai la technique des oeilletons sur un sujet qui m’aura satisfait comme ça je pourrai comparer les 2 méthodes
Il me reste à défricher du terrain pour mettre ça en terre au printemps…
Et tu pourras faire ces travaux au jardin en écoutant la musique de Artie Shaw …
… ça te changera de Bach, Dylan, Brassens et les Beatles !
Du jazz de blanco tout lisse. Ca manque de piquant ! …. Décidément on n’est pas souvent daccord musicalement parlant
Non, non, ce n’est pas ce type de jazz que j’aime. C’était juste pour le jeu de mots avec Artie Shaw.