Samedi prochain, le 26 septembre à 14H, j’anime une séance consacrée à la culture des légumes à racines, bulbes et tubercules, dans le cadre des Rendez-Vous Nature dont le thème 2009 est « la terre ». Toute personne intéressée peut s’inscrire en appelant la Maison de la Nature de Brussey au 03 84 31 75 49 (sortie gratuite).
Est-ce que le fenouil est considéré comme un légume « poussant sous terre » ?
D’après ce que j’ai vu, la partie que l’on mange (un bulbe je pense ?) est en partie sous terre mais le sommet du bulbe est hors de terre.
Notre Dupdup spécialiste des légumes doit bien savoir ça.
Il y a un poireau sur la photo …
Je ne pensais pas qu’il faisait partie des légumes qui « poussent sous terre ».
J’ai beaucoup hésité à mettre le poireau. Mais je l’ai mis pour deux raisons :
– la partie la plus intéressante du poireau, celle qui est blanche, pousse sous terre ;
– le poireau fait partie de la famille des alliacées qui comporte des plantes à bulbes telles que l’ail, l’oignon et l’échalotte et dont la plupart des parties que l’on mange poussent sous terre.
Voila donc pourquoi j’ai pensé que le poireau ne détonnerait pas … Mais c’était compter sans l’oeil perçant d’Etincelle !
Pour le fenouil, c’est le bas de la tige qui enfle et une bonne partie du bulbe pousse hors du sol.
minnnnnnnnce ça m’intéressait vachement, mes carottes se font dévorer par …les mulots ?
l’année dernière, c’était mes betteraves rouges !
Notre dupdup avait sûrement un truc, mais je ne pourrai pas être là !
Dommage !
Il s’agit sans doute du campagnol terrestre. Difficile de lutter contre, autrement que par le piégeage. Et encore ! Car le piégeage est une activité fastidieuse !
C’est vraiment une chance énorme qu’il existe autant de légumes comestibles avec pour chacun souvent plusieurs façons de les cuisiner.
S’il fallait manger tous les jours de sa vie la même chose …
Y’a de quoi faire un bon pot au feu là !!!!
Il ne manque plus qu’un bon morceau de viande …. Huuummmm !!
:w00t:
Est-ce à dire que le meilleur dans les légumes, c’est encore la viande qui va avec ?
Ahh non , et c’est bien pour cela que l’on cuit les légumes et la viande à part pour que chacun garde ses arômes .
Ah bon, je ne savais pas qu’on pouvait les cuire à part. Ce n’est pas l’habitude chez nous en Franche-Comté.
Je crois que ça nous vient d’une tradition où les hommes s’occupaient de la cuisson de la viande et les femmes des légumes . De nos jour les femmes font les deux ….. :tongue:
Et dire que ça aurait pu être l’homme qui fasse les deux. Ouf, on l’a échappé belle ! :devil:
Comme ça nous on a le temps de boire une bonne bière !! :devil:
Deux plutôt qu’une ! Une pour nous et une à leur santé ! :w00t:
Dit , tu crois qu’elles lisent nos commentaires !
ça va bientôt chauffer , tu connais les femmes …. :unsure:
Ahh mais non c’est vrai , à cette heure-ci elles sont aux fourneaux !!
Yer mat Dupdup !!
:biggrin:
Maintenant que je suis sortie de devant mes fourneaux, je vais pouvoir répondre.
Mais non, ça ne vaut pas le coup.
Y’ sont trop bêtes ces garçons !
Bon passons aux choses sérieuses.
Puisque la partie la meilleure du poireau est l’extrémité blanche, pourquoi ne pas planter le poireau plus profondément dans la terre ?
Comme je n’ai pas trop de notions de jardinage, c’est peut-être idiot comme question mais bon …
C’est exactement ça. Je n’arrivais jamais à avoir de beaux poireaux … jusqu’ai moment où j’ai compris qu’il fallait les mettre bien plus profondément en terre. Non seulement je les plante plus profondément mais en plus je les butte (je remonte de la terre autour du pied) !
Dur dur pour un poireau de vivre chez Dupdup. Il croit qu’il va pouvoir finir ses jours tranquilles. En fait, il finit toujours par se faire buter !
… puis dans l’assiette.
Un vrai génocide de poireaux !